螺旋榨油机工作中遇到的问题有哪些
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但是在榨油机设备的压榨过程中,可能会遇到一些问题,如
1、油渣多而出油率不够:主要是芝麻材质特殊,杂质较多和调节螺母调节的不理想。
2、滤油速度缓慢:主要是芝麻在压榨中,原料杂质大,或者是机榨毛油的温度较低。这时应将油盘加热 打开,及时清除滤布上的残渣,清洗 或更换滤布。
3、回油,主要原因是油线被堵,油流不出来,这时要用刀片刮一下出油口,让油流出来就好了
4、饼碎:主要是芝麻炒得温度低,或者是机器温度调节的过低,只要控制好油料的火候和机器的温度就可以了
创新食品机械厂螺旋榨油机原料炒籽技术给大家分享
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炒料的好坏,直接影响了油品的质量和出油率,有"三分压榨,七分炒料"的说法,可见炒料在榨油过程中的重要性。
下面就几种原料炒籽技术给大家 分享
菜籽: 先用大火猛炒到菜籽 烫手,开始有爆裂响声为止,再转用小火 炒至菜籽开片呈棕红色,炒籽过程中,不得加水,炒籽是否合适,可从流油出,饼的状态观察。炒籽合适,出饼流油顺畅,油中基本无渣。饼厚l-1.5毫米,呈小片状或桶状,棕红色。
芝麻:入榨前将籽炒至淡灰色,有爆裂现象,炒籽时用大火猛炒,炒籽合适,出饼流油顺畅, 油中基本无渣,饼为长条或片状,一遍榨干。
花生仁:炒籽前将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中还应适量加入水份, 使仁保持良好的柔软性和充足的水分,将仁炒到八成熟,用手捏仁达到仁、皮分离,仁破裂成两瓣即可入榨,出油顺畅。
螺旋榨油机怎么才能提高出油率?我们来看看
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榨油要求的就是高的出油率,那怎么才能达到高的出油率呢?首先我们大家都知道螺旋榨油机的压力来自螺旋的扭动挤压产生,如果把出饼厚度调节到最薄,也就是意味着把炸膛内压力更大了。我们很多新型榨油机都是把出饼调节成最薄,这样的压力才有保障,压力大出油就高,比如说芝麻的压榨出油率在45%就算正产了,可是有人偏偏把出油率做到47%,这个就是出饼厚度的调节,当然这些牺牲的都是生产量。
还有一个就是温度的掌握可以适当的提高,比如我们压榨花生是在140度左右,如果在150度也是可以的,出油率肯定就高了。
你们学习到了吗?